پیتزا مرغ و قارچ خونگی؛ نرم پنیری و همیشه محبوب
مقدمه
پیتزا مرغ و قارچ یکی از اون ترکیبهای امتحانپسدادهست که تو خونه هم خیلی راحت درست میشه طعم ملایم مرغ کنار قارچ و پنیر، یه پیتزای خوشخوراک و همهپسند میسازه
وسایل لازم برای پیتزا مرغ و قارچ برای ۳ نفر
آرد سفید ۳ پیمانه
خمیر مایه فوری ۱ قاشق غذاخوری
شکر ۱ قاشق چایخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری
آب ولرم ۱ پیمانه
سینه مرغ پخته و ریشریششده ۲۵۰ گرم
قارچ تازه خردشده ۲۵۰ گرم
پنیر پیتزا ۲۵۰ گرم
سس پیتزا ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری
فلفل دلمهای خردشده ۱ عدد
آویشن یا ادویه پیتزا به مقدار لازم
روغن برای تفت دادن به مقدار لازم
طرز تهیه پیتزا مرغ و قارچ
مرحله اول فعال کردن خمیر مایه
خمیر مایه را با شکر و آب ولرم مخلوط کنید و ۱۰ دقیقه بگذارید تا پف کند
مرحله دوم آمادهسازی خمیر
آرد و نمک را مخلوط کنید خمیر مایه و روغن را اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر نرم و نچسبی به دست بیاید
مرحله سوم استراحت خمیر
روی خمیر را بپوشانید و ۱ ساعت در جای گرم بگذارید تا حجمش دو برابر شود
مرحله چهارم آمادهسازی مواد
قارچها را با کمی روغن تفت دهید تا آبشان کاملاً کشیده شود مرغ پخته را با کمی آویشن مخلوط کنید
مرحله پنجم باز کردن خمیر
خمیر را روی سطح آردپاشیشده باز کنید و داخل سینی فر چربشده قرار دهید
مرحله ششم چیدن مواد
ابتدا سس پیتزا را روی خمیر پخش کنید کمی پنیر بریزید بعد مرغ، قارچ و فلفل دلمهای را اضافه کنید و در آخر بقیه پنیر را روی مواد پخش کنید
مرحله هفتم پخت پیتزا
پیتزا را داخل فر از قبل گرمشده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید
مرحله هشتم آماده سرو
وقتی پنیر کاملاً آب شد و لبههای خمیر طلایی شد پیتزا مرغ و قارچ آماده است
فوتهای کوزهگری پیتزا مرغ و قارچ
مرغ حتماً از قبل پخته و بدون آب باشد
قارچ اگر خوب تفت داده نشود پیتزا را خیس میکند
پنیر را در دو مرحله ریختن باعث کشدار شدن بهتر میشود
اگر فر ندارید پیتزا را میتوان در تابه دربسته با حرارت ملایم هم پخت
دیدگاه کاربران
(0 نظر)هنوز نظری ثبت نشده است. اولین نفر باشید!