چای ماسالا خانگی معطر و ادویهدار
مقدمه
چای ماسالا یکی از نوشیدنیهای محبوب هندی است که با ترکیب چای سیاه، شیر و ادویههای معطر همیشه جذابیت دارد طعم شیرین و ادویهای آن یک نوشیدنی گرم و انرژیبخش ایجاد میکند اگر میخواهید چای ماسالا خانگی حرفهای برای حداقل سه نفر آماده کنید این دستور مرحلهبهمرحله را دنبال کنید
مواد لازم برای ۳ نفر
۳ پیمانه آب تازه
۲ قاشق غذاخوری چای سیاه برگ درشت
۱ و ۱/۲ پیمانه شیر تازه
۳ قاشق غذاخوری شکر یا عسل
ادویههای ماسالا به میزان دلخواه (دارچین، هل، میخک، زنجبیل تازه یا پودر)
مرحله اول آمادهسازی ادویهها
ادویهها را خرد یا پودر کنید و با آب در یک قابلمه کوچک بریزید و حدود ۲ دقیقه بجوشانید تا عطر آنها آزاد شود
مرحله دوم اضافه کردن چای
چای سیاه را به قابلمه اضافه کنید و ۳ تا ۵ دقیقه روی حرارت ملایم دم کنید تا رنگ و عطر کامل آزاد شود
مرحله سوم اضافه کردن شیر و شیرینی
شیر و شکر یا عسل را اضافه کنید و هم بزنید سپس اجازه دهید ۲ تا ۳ دقیقه دیگر روی حرارت بماند تا طعمها ترکیب شوند
مرحله چهارم صاف کردن و سرو
چای ماسالا را صاف کرده و در فنجانهای سرو بریزید
در صورت تمایل کمی دارچین یا پودر هل روی آن بپاشید
نکات مهم برای چای ماسالا حرفهای
ادویهها باید تازه و با کیفیت باشند تا طعم و عطر واقعی ایجاد شود
دمآوری بیش از حد چای باعث تلخی میشود
شیر را زیاد نجوشانید تا طعم چای حفظ شود
چای ماسالا را بلافاصله پس از آماده شدن سرو کنید تا طعم و عطر کامل باقی بماند
دیدگاه کاربران
(0 نظر)هنوز نظری ثبت نشده است. اولین نفر باشید!