شیر کاکائو خانگی گرم و کرمی

شیر کاکائو خانگی گرم و کرمی

مقدمه

شیر کاکائو یکی از نوشیدنی‌های محبوب و کلاسیک است که با طعم شیرین و بافت کرمی همیشه جذابیت دارد ترکیب شیر تازه و پودر کاکائو یک نوشیدنی گرم، لذیذ و انرژی‌بخش ایجاد می‌کند اگر می‌خواهید شیر کاکائو خانگی حرفه‌ای برای حداقل سه نفر آماده کنید این دستور مرحله‌به‌مرحله را دنبال کنید

مواد لازم برای ۳ نفر

۳ پیمانه شیر تازه
۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
۲ قاشق غذاخوری شکر یا عسل
خامه زده شده یا مارشمالو برای تزئین (اختیاری)

مرحله اول گرم کردن شیر

شیر را در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم گرم کنید تا داغ شود ولی نجوشد

مرحله دوم مخلوط کردن کاکائو

پودر کاکائو و شکر را با کمی شیر داغ مخلوط کنید تا خمیری یکدست ایجاد شود سپس آن را به قابلمه شیر اضافه کنید و خوب هم بزنید

مرحله سوم ترکیب و کرمی شدن

حرارت را کم کنید و مخلوط را هم بزنید تا شیر کاکائو کاملاً یکدست و کرمی شود

مرحله چهارم سرو

شیر کاکائو را داغ در فنجان‌های سرو بریزید
در صورت تمایل با خامه زده شده یا مارشمالو تزئین نمایید

نکات مهم برای شیر کاکائو حرفه‌ای

شیر را زیاد نجوشانید تا طعم و بافت کرمی حفظ شود
پودر کاکائو را قبل از اضافه کردن به شیر با کمی شیر مخلوط کنید تا گلوله نشود
شیر کاکائو را بلافاصله پس از آماده شدن سرو کنید تا طعم و بافت کامل باقی بماند
می‌توان میزان شکر یا عسل را مطابق ذائقه تنظیم کرد