اسپرینگ رول خانگی ترد و خوشطعم
مقدمه
اسپرینگ رول یکی از پیشغذاهای محبوب آسیایی است که با ترکیب سبزیجات تازه و گوشت یا میگو و پوشش نازک و ترد همیشه جذاب است رول کردن مواد داخل نان مخصوص و سرخ کردن آنها یک میانوعده خوشمزه و همهپسند ایجاد میکند اگر میخواهید اسپرینگ رول خانگی حرفهای و خوشمزه برای حداقل سه نفر آماده کنید این دستور مرحلهبهمرحله را دنبال کنید
مواد لازم برای ۳ نفر
۱۰ عدد برگ نان مخصوص اسپرینگ رول
۱۵۰ گرم گوشت مرغ یا میگو خرد شده
۱ عدد هویج متوسط خلالی خرد شده
۱ عدد فلفل دلمهای خرد شده
۱/۲ کاهو یا کاهو پیچ خرد شده
۱ قاشق غذاخوری روغن کنجد یا روغن گیاهی
۱ قاشق چایخوری سس سویا
۱ قاشق چایخوری نمک
۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه
روغن به مقدار کافی برای سرخ کردن
سس دلخواه برای سرو
مرحله اول آمادهسازی مواد
سبزیجات و گوشت یا میگو را خرد کنید و آماده کنید
مرحله دوم تفت دادن مواد
در یک تابه کمی روغن بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید هویج و فلفل دلمهای را تفت دهید تا کمی نرم شوند سپس گوشت یا میگو را اضافه کنید و با سس سویا، نمک و فلفل تفت دهید تا کاملاً پخته شود سبزیجات و گوشت را کمی خنک کنید
مرحله سوم آمادهسازی رول
یک برگ نان اسپرینگ رول را روی سطح صاف قرار دهید مقداری از مواد وسط آن بریزید و دو طرف نان را به داخل تا کنید سپس به صورت رول بپیچید
مرحله چهارم سرخ کردن
در یک تابه گود یا قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید اسپرینگ رولها را داخل روغن قرار دهید و هر طرف را حدود ۲ تا ۳ دقیقه سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند سپس روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود
مرحله پنجم سرو
اسپرینگ رولها را داغ همراه با سس دلخواه سرو کنید
نکات مهم برای اسپرینگ رول حرفهای
مواد داخل رول نباید خیلی تر باشند تا نان خمیر نشود
حرارت روغن متوسط باشد تا رولها نسوزند و ترد بمانند
رولها را بلافاصله پس از سرخ شدن سرو کنید تا تردی خود را حفظ کنند
میتوان کمی سبزیجات تازه یا ادویههای دلخواه اضافه کرد برای طعم بهتر
دیدگاه کاربران
(0 نظر)هنوز نظری ثبت نشده است. اولین نفر باشید!