سیب زمینی اسپایسی خانگی ترد و خوشطعم
مقدمه
سیب زمینی اسپایسی یکی از محبوبترین پیشغذاها و میانوعدههاست که با طعم تند و تردی مناسب همیشه جذابیت دارد ترکیب سیب زمینی تازه با ادویههای تند و روغن و سرخ کردن مناسب یک خوراکی خوشطعم و همهپسند ایجاد میکند اگر میخواهید سیب زمینی اسپایسی حرفهای برای حداقل سه نفر آماده کنید این دستور مرحلهبهمرحله را دنبال کنید
مواد لازم برای ۳ نفر
۴ عدد سیب زمینی متوسط
۲ قاشق غذاخوری روغن یا روغن مایع
۱/۲ قاشق چایخوری فلفل قرمز پودر شده
۱/۲ قاشق چایخوری پاپریکا
۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۱/۲ قاشق چایخوری نمک
۱/۲ قاشق چایخوری سیر پودر شده
سس دلخواه برای سرو
مرحله اول آمادهسازی سیب زمینی
سیب زمینیها را پوست بگیرید و به صورت خلالی یا مکعبی خرد کنید سپس در آب سرد به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید تا نشاسته اضافی گرفته شود و تردی حفظ شود
مرحله دوم خشک کردن
سیب زمینیها را از آب خارج کرده و با حوله آشپزخانه خشک کنید تا هنگام سرخ کردن روغن کمتر پاشیده شود
مرحله سوم سرخ کردن
در یک تابه گود یا قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید سیب زمینیها را در روغن داغ بریزید و مرتب هم بزنید تا تمام قسمتها طلایی و ترد شوند
مرحله چهارم ادویهزدن
سیب زمینیهای سرخشده را از روغن خارج کرده و روی دستمال آشپزخانه قرار دهید سپس فلفل قرمز، پاپریکا، فلفل سیاه، نمک و سیر پودر شده را اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید
مرحله پنجم سرو
سیب زمینی اسپایسی را داغ همراه با سس دلخواه سرو کنید
نکات مهم برای سیب زمینی اسپایسی حرفهای
سیب زمینیها را قبل از سرخ کردن در آب قرار دهید تا تردی بیشتری داشته باشند
حرارت را متوسط نگه دارید تا سیب زمینی نسوزد و مغز آن نرم بماند
ادویهها را مطابق ذائقه تنظیم کنید
سیب زمینی را بلافاصله پس از آماده شدن سرو کنید تا ترد و خوشطعم باقی بماند
دیدگاه کاربران
(0 نظر)هنوز نظری ثبت نشده است. اولین نفر باشید!