پیتزا تابهای خونگی؛ سریع نجاتبخش بدون فر
مقدمه
پیتزا تابهای بهترین گزینهست وقتی فر نداری یا هوس پیتزا فوری کردهای خمیر نرم و پنیر کشدارش توی تابه هم عالی از آب درمیاد
وسایل لازم برای پیتزا تابهای برای ۳ نفر
آرد سفید ۲ و نیم پیمانه
خمیر مایه فوری ۱ قاشق غذاخوری
شکر ۱ قاشق چایخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری
آب ولرم ¾ پیمانه
سس پیتزا ۴ قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا ۲۵۰ گرم
قارچ خردشده ۱۵۰ گرم
سوسیس یا کالباس یا مرغ پخته به مقدار دلخواه
فلفل دلمهای خردشده ۱ عدد
آویشن یا ادویه پیتزا به مقدار لازم
روغن برای چرب کردن تابه به مقدار لازم
طرز تهیه پیتزا تابهای
مرحله اول فعال کردن خمیر مایه
خمیر مایه را با شکر و آب ولرم مخلوط کنید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا پف کند
مرحله دوم آمادهسازی خمیر
آرد و نمک را مخلوط کنید خمیر مایه و روغن را اضافه کنید و ورز دهید تا خمیر نرم و کمی چسبنده شود
مرحله سوم استراحت خمیر
روی خمیر را بپوشانید و ۴۵ دقیقه در جای گرم بگذارید تا حجمش بیشتر شود
مرحله چهارم آمادهسازی مواد
قارچ را با حرارت بالا تفت دهید تا آبش کشیده شود بقیه مواد را خرد و آماده کنار دست بگذارید
مرحله پنجم پهن کردن خمیر در تابه
تابه نچسب را چرب کنید خمیر را داخل تابه با دست پهن کنید و با حرارت خیلی ملایم ۵ دقیقه بپزید تا زیرش کمی خودش را بگیرد
مرحله ششم چیدن مواد
روی خمیر سس بمالید کمی پنیر بریزید مواد دلخواه را اضافه کنید و در آخر بقیه پنیر و ادویه را پخش کنید
مرحله هفتم پخت نهایی
درب تابه را بگذارید و با حرارت خیلی ملایم ۱۵ تا ۲۰ دقیقه زمان بدهید تا پنیر آب شود و خمیر بپزد
مرحله هشتم آماده سرو
وقتی پنیر کاملاً ذوب شد و کف پیتزا طلایی شد پیتزا تابهای آماده است
فوتهای کوزهگری پیتزا تابهای
حرارت باید حتماً ملایم باشد وگرنه کف پیتزا میسوزد
درب تابه حتماً بسته باشد تا پنیر خوب آب شود
قارچ و مواد آبدار حتماً از قبل تفت داده شوند
اگر دوست داری خمیر تردتر شود آخر کار ۲ دقیقه شعله را کمی بیشتر کن
دیدگاه کاربران
(0 نظر)هنوز نظری ثبت نشده است. اولین نفر باشید!