ساندویچ ژامبون خانگی؛ نرم پنیری و کاملاً سالم
مقدمه
ساندویچ ژامبون خانگی یه انتخاب مطمئنه برای وقتی که میخوای طعم ژامبون بازاری رو داشته باشی ولی با مواد خونگی تمیز و سالم بافتش نرم و طعمش ملایمه و خیلی راحت آماده میشه
وسایل لازم برای ژامبون خانگی برای ۳ نفر
سینه مرغ بدون پوست ۵۰۰ گرم
پیاز متوسط ۱ عدد
سیر ۱ حبه
نشاسته ذرت ۲ قاشق غذاخوری
شیر خیلی سرد ½ پیمانه
روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری
نمک ۱ قاشق چایخوری
فلفل سفید ½ قاشق چایخوری
پودر سیر ½ قاشق چایخوری
پاپریکا ½ قاشق چایخوری
آب برای بخارپز کردن به مقدار لازم
سلفون یا نایلون فریزر مخصوص پخت
وسایل لازم برای بستن ساندویچ
نان تست یا باگت ۳ عدد
پنیر ورقهای یا ورقهای خانگی ۶ عدد
خیارشور به مقدار لازم
گوجه فرنگی به مقدار لازم
کاهو به مقدار لازم
سس مایونز یا خردل به مقدار دلخواه
طرز تهیه ژامبون خانگی
مرحله اول میکس مواد
مرغ پیاز و سیر را داخل غذاساز بریزید و کاملاً میکس کنید تا خمیر نرم و یکدست شود
مرحله دوم طعمدار کردن
نشاسته شیر سرد روغن نمک فلفل سفید پودر سیر و پاپریکا را اضافه کنید و دوباره میکس کنید تا مواد کشدار و براق شود
مرحله سوم فرم دادن ژامبون
مواد را روی سلفون بریزید به شکل رول منظم جمع کنید و محکم بپیچید تا هوا داخلش نماند
مرحله چهارم پخت
رول ژامبون را داخل بخارپز یا قابلمه آب در حال جوش ملایم بگذارید و حدود ۴۵ دقیقه زمان بدهید تا کاملاً بپزد
مرحله پنجم خنک شدن
بعد از پخت ژامبون را خارج کنید و اجازه دهید کاملاً سرد شود سپس سلفون را باز کنید
طرز بستن ساندویچ ژامبون
مرحله ششم برش و آمادهسازی
ژامبون را به برشهای نازک ببرید
مرحله هفتم بستن ساندویچ
نان را باز کنید ژامبون پنیر خیارشور گوجه و کاهو را بچینید و سس دلخواه را اضافه کنید
فوتهای کوزهگری ژامبون خانگی
میکس طولانی باعث بافت ژامبونی و برشی تمیز میشود
شیر حتماً خیلی سرد باشد تا ژامبون وا نرود
بعد از پخت حتماً صبر کنید کاملاً سرد شود تا برشها منظم دربیاید
میتوان ژامبون خانگی را تا یک هفته در یخچال نگه داشت یا فریز کرد
دیدگاه کاربران
(0 نظر)هنوز نظری ثبت نشده است. اولین نفر باشید!