همبرگر مرغ خونگی نرم و خوشطعم؛ سبک و دوستداشتنی
مقدمه
همبرگر مرغ یه انتخاب عالیه برای وقتی که یه برگر سبکتر ولی همچنان خوشمزه میخوای بافت نرم و طعم ملایمش باعث میشه هم بزرگترها دوستش داشته باشن هم بچهها
وسایل لازم برای همبرگر مرغ برای ۳ نفر
سینه مرغ چرخکرده ۵۰۰ گرم
پیاز متوسط ۱ عدد
سیر رندهشده ۱ حبه
تخممرغ ۱ عدد
پودر سوخاری ۳ قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
پاپریکا یا آویشن نصف قاشق چایخوری
روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم
طرز تهیه همبرگر مرغ
مرحله اول آمادهسازی پیاز
پیاز را رنده کنید و آب آن را کاملاً بگیرید تا همبرگر موقع پخت وا نرود
مرحله دوم ترکیب مواد
مرغ چرخکرده را داخل کاسه بریزید پیاز، سیر، تخممرغ، پودر سوخاری و ادویهها را اضافه کنید
مرحله سوم ورز دادن
مواد را با دست کمی ورز دهید تا یکدست شوند ورز زیاد باعث سفت شدن همبرگر مرغ میشود
مرحله چهارم فرم دادن
مواد را به ۳ قسمت مساوی تقسیم کنید و به شکل گرد و تخت درآورید
مرحله پنجم استراحت
همبرگرها را ۲۰ دقیقه داخل یخچال بگذارید تا منسجم شوند
مرحله ششم پخت همبرگر
تابه را داغ کنید کمی روغن بریزید و همبرگرها را با حرارت متوسط رو به ملایم سرخ کنید هر طرف حدود ۵ دقیقه
مرحله هفتم آماده سرو
وقتی دو طرف همبرگر طلایی شد و داخلش کاملاً پخت همبرگر مرغتون آماده است
فوتهای کوزهگری همبرگر مرغ
برای آبدار ماندن همبرگر مرغ میتوان یک قاشق ماست یا خامه به مواد اضافه کرد
حرارت ملایم باعث میشود مرغ مغزپخت شود و خشک نشود
پودر سوخاری را کمکم اضافه کنید تا مواد شل نشوند
اگر وسط همبرگر کمی گود باشد موقع پخت پف نمیکند
دیدگاه کاربران
(0 نظر)هنوز نظری ثبت نشده است. اولین نفر باشید!