سیب زمینی پنیری خانگی طلایی و کشدار
مقدمه
سیب زمینی پنیری یکی از خوشمزهترین پیشغذاها و میانوعدههاست که با ترکیب سیب زمینی سرخشده و پنیر ذوبشده همیشه جذاب و همهپسند است طعم تردی سیب زمینی همراه با پنیر کشدار و ادویههای ساده یک خوراکی کامل و لذیذ ایجاد میکند اگر میخواهید سیب زمینی پنیری حرفهای برای حداقل سه نفر آماده کنید این دستور مرحلهبهمرحله را دنبال کنید
مواد لازم برای ۳ نفر
۴ عدد سیب زمینی متوسط
۲ قاشق غذاخوری روغن یا روغن مایع
۱ پیمانه پنیر پیتزا یا پنیر چدار رنده شده
۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۱/۲ قاشق چایخوری پاپریکا یا ادویه دلخواه
۱/۲ قاشق چایخوری نمک
سس کچاپ یا سس دلخواه برای سرو
مرحله اول آمادهسازی سیب زمینی
سیب زمینیها را پوست بگیرید و به صورت خلالی یا دلخواه خرد کنید سپس در آب سرد به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید تا نشاسته اضافی گرفته شود و تردی حفظ شود
مرحله دوم خشک کردن
سیب زمینیها را از آب خارج کرده و با حوله آشپزخانه خشک نمایید تا هنگام سرخ کردن روغن کمتر پاشیده شود
مرحله سوم سرخ کردن
در یک تابه گود یا قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید سیب زمینیها را در روغن داغ بریزید و مرتب هم بزنید تا تمام قسمتها طلایی و ترد شوند سپس روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود
مرحله چهارم اضافه کردن پنیر
سیب زمینیهای سرخشده را در ظرف مناسب برای فر یا تابه نسوز قرار دهید سپس پنیر رنده شده را روی آنها بپاشید و با حرارت کم یا زیر گریل فر قرار دهید تا پنیر کاملاً ذوب و کشدار شود
مرحله پنجم سرو
سیب زمینی پنیری را داغ همراه با سس دلخواه سرو کنید
نکات مهم برای سیب زمینی پنیری حرفهای
سیب زمینیها را قبل از سرخ کردن در آب قرار دهید تا تردی بیشتری داشته باشند
حرارت را متوسط نگه دارید تا سیب زمینی نسوزد و مغز آن نرم بماند
پنیر را به اندازه کافی روی سیب زمینی بریزید تا کشدار و خوشطعم شود
میتوان ادویهها و سسها را مطابق ذائقه تنظیم کرد
دیدگاه کاربران
(0 نظر)هنوز نظری ثبت نشده است. اولین نفر باشید!