چیز بال خانگی ترد و پنیر دار
مقدمه
چیز بال یکی از محبوبترین پیشغذاهاست که با ترکیب پنیر ذوبشده و پوشش ترد همیشه جذابیت دارد طعم پنیر کشدار داخل توپکهای طلایی و ترد یک میانوعده کامل و لذیذ ایجاد میکند اگر میخواهید چیز بال خانگی حرفهای برای حداقل سه نفر آماده کنید این دستور مرحلهبهمرحله را دنبال کنید
مواد لازم برای ۳ نفر
۲۰۰ گرم پنیر موزارلا یا چدار
۱ عدد تخم مرغ
۱/۲ پیمانه آرد گندم
۱ پیمانه آرد سوخاری
۱/۴ قاشق چایخوری نمک
۱/۴ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۱/۲ قاشق چایخوری پاپریکا
روغن به مقدار کافی برای سرخ کردن
سس دلخواه برای سرو
مرحله اول آمادهسازی پنیر
پنیر را به صورت مکعبهای کوچک یا گلولههای حدودی به اندازه یک گردو برش دهید
مرحله دوم آمادهسازی پوشش
آرد گندم و آرد سوخاری را در دو کاسه جدا بریزید تخم مرغ را در یک کاسه دیگر هم بزنید و ادویهها را به آرد سوخاری اضافه کنید
مرحله سوم پوشاندن پنیر
گلولههای پنیر را ابتدا در آرد گندم بغلتانید سپس در تخم مرغ و در نهایت در آرد سوخاری بغلتانید تا کاملاً پوشش پیدا کنند
مرحله چهارم سرخ کردن
در یک تابه گود یا قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید توپکهای پنیر را داخل روغن قرار دهید و هر طرف را حدود ۲ تا ۳ دقیقه سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند سپس روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود
مرحله پنجم سرو
چیز بالها را داغ همراه با سس دلخواه سرو کنید
نکات مهم برای چیز بال حرفهای
پنیر را زیاد سرخ نکنید تا داخل آن آب نشود و بیرون نریزد
حرارت روغن باید متوسط باشد تا پوشش ترد و طلایی شود
ادویهها را مطابق ذائقه تنظیم کنید
چیز بال را بلافاصله پس از آماده شدن سرو کنید تا ترد و خوشطعم باقی بماند
دیدگاه کاربران
(0 نظر)هنوز نظری ثبت نشده است. اولین نفر باشید!