بوفالو وینگز خانگی تند و آبدار
مقدمه
بوفالو وینگز یکی از محبوبترین پیشغذاها و میانوعدههاست که با بال مرغ ترد و سس تند و خوشعطر همیشه جذابیت دارد ترکیب بال مرغ سرخشده با سس بوفالو و کمی کره یک میانوعده کامل و لذیذ ایجاد میکند اگر میخواهید بوفالو وینگز حرفهای و خوشمزه برای حداقل سه نفر آماده کنید این دستور مرحلهبهمرحله را دنبال کنید
مواد لازم برای ۳ نفر
۹ تا ۱۲ عدد بال مرغ
۲ قاشق غذاخوری روغن
۱/۲ پیمانه سس فلفل تند یا سس بوفالو
۲ قاشق غذاخوری کره
۱/۲ قاشق چایخوری نمک
۱/۴ قاشق چایخوری فلفل سیاه
کرفس و هویج خرد شده برای سرو
سس رنچ یا مایونز برای سرو
مرحله اول آمادهسازی بالها
بالها را شسته و خشک کنید سپس کمی نمک و فلفل روی آنها بپاشید و اجازه دهید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در دمای محیط استراحت کنند
مرحله دوم سرخ کردن بالها
در یک تابه گود یا قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید بالها را داخل روغن قرار دهید و هر طرف را حدود ۵ تا ۷ دقیقه سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند سپس روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود
مرحله سوم آمادهسازی سس بوفالو
در یک قابلمه کوچک کره را ذوب کنید سپس سس فلفل تند را اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود
مرحله چهارم ترکیب بالها با سس
بالهای سرخشده را در یک کاسه بزرگ بریزید و سس بوفالو را روی آنها بریزید و خوب مخلوط کنید تا تمام بالها با سس پوشانده شوند
مرحله پنجم سرو
بوفالو وینگز را داغ همراه با کرفس و هویج خرد شده و سس رنچ یا مایونز سرو کنید
نکات مهم برای بوفالو وینگز حرفهای
حرارت روغن را متوسط نگه دارید تا بالها نسوزند و مغز آنها کاملاً بپزد
بالها را پس از سرخ شدن کمی استراحت دهید تا روغن اضافی گرفته شود
میزان سس فلفل و کره را مطابق ذائقه تنظیم کنید
بوفالو وینگز را بلافاصله پس از آماده شدن سرو کنید تا ترد و آبدار باقی بماند
دیدگاه کاربران
(0 نظر)هنوز نظری ثبت نشده است. اولین نفر باشید!