قهوه کمکس خانگی شفاف و خوشطعم
مقدمه
قهوه کمکس یکی از روشهای محبوب دمآوری قطرهای است که با عصارهگیری دقیق و طعم شفاف و متعادل همیشه جذابیت دارد ترکیب قهوه تازه آسیاب شده و آب داغ به روش آرام و کنترل شده یک فنجان قهوه خوشطعم و ملایم ایجاد میکند اگر میخواهید قهوه کمکس خانگی حرفهای برای حداقل سه نفر آماده کنید این دستور مرحلهبهمرحله را دنبال کنید.
| مواد لازم برای ۳ نفر | مقدار لازم |
| قهوه تازه آسیاب شده | ۳ قاشق غذاخوری |
| آب داغ | ۳ فنجان |
| فیلتر کاغذی کمکس | - |
| قوری یا ظرف مناسب برای سرو | - |
| شکر یا شیر | به میزان دلخواه |
مرحله اول آمادهسازی فیلتر
فیلتر کاغذی را داخل کمکس قرار دهید و با کمی آب داغ شستشو دهید تا طعم کاغذی از بین برود و بدنه کمکس گرم شود.
مرحله دوم آسیاب و آمادهسازی قهوه
قهوه را آسیاب کنید تا بافت متوسط و مناسب برای دمآوری قطرهای داشته باشد و در فیلتر بریزید.
مرحله سوم دمآوری
آب داغ را به آرامی و به صورت دایرهای روی قهوه بریزید ابتدا کمی آب اضافه کنید تا قهوه خیس شود و ۳۰ ثانیه صبر کنید سپس باقی آب را آرام اضافه کنید تا تمام عصاره گرفته شود.
مرحله چهارم سرو
قهوه کمکس را پس از دمآوری داغ سرو کنید و در صورت تمایل شکر یا شیر اضافه نمایید.
نکات مهم برای قهوه کمکس حرفهای
قهوه باید تازه و با کیفیت باشد تا طعم شفاف و متعادل داشته باشد.
دمآوری با آب تازه و داغ باعث عصارهگیری بهتر میشود.
آب را آرام و یکنواخت روی قهوه بریزید تا عصارهگیری یکدست باشد.
قهوه کمکس را بلافاصله پس از آماده شدن سرو کنید تا طعم و عطر حفظ شود.
دیدگاه کاربران
(0 نظر)هنوز نظری ثبت نشده است. اولین نفر باشید!